Как уменьшить количество нитратов в овощах
26 Август 2011
Количеством нитратов в овощах мы стали интересоваться сравнительно недавно, узнав об их губительном действии на организм человека. При этом ученые обнаружили, что в одних сортах плодов их накапливается больше, чем в других. Количество нитратов зависит также и от возраста растений, кроме того, в самом растении нитраты распределяются неравномерно. Поэтому при разделке различных видов овощей, с целью уменьшения количества нитратов нужно учитывать следующие моменты. Читать далее…